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International
Healthy Recipes Vol. 4

Cooking instructions

1. Drain the water from the cans, place both types of tuna in a bowl, and flake with a
fork.
2. Mix with the egg, oats, oregano, and salt.
3. Heat a skillet with a little olive oil and add the mixture. Cook for 5 to 10 minutes,
then flip.
4. Add the tomato sauce and any other toppings, cover, and cook until the cheese melts.
Serve and enjoy!

Nutritional Analysis
XLS with facts and serving from “Manual de porciones de intercambio”; 2019; Rinat
Ratner Goldenberg, Valeria Aicardi Spalloni, Jimena Allende Torrijos, Jessica Madrid
Pizarro, María Virginia Riesco Sáez. Clinica Alemana / Universidad del Desarrollo / INTA

Sug. Chole-
Calories Prot CHO Fiber Fats Calcium Iron
Ingredient (G) Total sterol
(Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
(g) (mg)
Canned tuna 208,0 178,8 40,3 0,0 0,0 0,0 208,0 74,9 35,4 3,4
in oil, drained
Oats 40,0 155,6 6,8 26,5 0,0 4,2 2,8 0,0 21,6 1,9
Fresh raw
whole egg 80,0 114,4 10,1 0,6 0,3 0,0 7,6 297,6 44,8 1,4
Olive oil 10,0 88,4 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 0,0 0,1 0,0

tomato puree 60,0 10,8 0,6 2,4 1,5 0,4 0,1 0,0 6,6 0,2
Low-fat
mozzarella 120,0 169,2 38,04 4,2 1,8 2,16 0 21,6 1153,2 0,3
cheese
Raw 150,0 27,0 1,4 5,9 3,9 1,8 0,3 0,0 15,0 0,5
tomatoes
Raw
mushrooms 100,0 22,0 3,1 3,3 2,0 1,0 0,3 0,0 3,0 0,5
Raw spinach 100,0 23,0 2,9 3,6 0,4 2,2 0,4 0,0 99,0 2,7
Total 789,2 103,1 46,4 9,9 11,8 229,4 394,1 1378,7 10,8
(Serving 8)
By Serving (1) 98,7 12,9 5,8 1,2 1,5 28,7 49,3 172,3 1,4

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